Menú
Cocina farm-to-table en Aubergine by Atzaró, los mejores platos con ingredientes del Huerto de Atzaró, el sabor de la comida auténtica, hecha con productos frescos y de temporada. Tu mejor restaurante de Ibiza.
El amor por la cocina que te transporta a los sabores del pasado, platos sanos, vegetarianos y veganos sin olvidarnos de las mejores carnes y pescados. El menú también te ofrece ensaladas, entrantes para compartir, arroces y pastas y los mejores postres hechos en casa. Zumos naturales, cocktails y vinos. El lugar perfecto para comer y cenar en el corazón de Ibiza.
Entrantes
Pan con alioli y aceitunas V
3.5€
Jamón de jabugo con pan de aceitunas y tomate
26€
Delicias mediterráneas: hummus, tzatziki con crudites y pan naan V*
12/17€
Carpaccio de berenjenas asadas, tomates cherry, queso feta,
granada, dátiles, pistachos y pesto de rúcula con pan naan V*
19€
Queso Camembert al horno con mermelada casera de
clementina y canela V
12€
Burrata ahumada con tomates de la huerta y calabacines a la
menta y aceite de trufa – estilo Italiano
16€
Ensaladas
Ensalada de Kale, endivias, apio, pera, granada, col lombarda y aliño
de limón, dátiles y jengibre V*
16€
Ensalada de frambuesas y queso de Halloumi con manzana, lechugas,
berros, espárragos y vinagreta de balsámico, sesamo tostado, aceite
de oliva y sirope de ágave V
16€
Ensalada de pollo Aubergine, pollo, quinoa, cebolla morada, queso
de cabra, tomates cherry, croutons, salsa de mostaza,
rúcula, lechugas y aguacate
19€
Principales
Lasaña casera de setas y champiñones con puerro, mozarella y queso, parmesano aromatizado con aceite de trufa
y calabaza asada V
21€
Hamburguesa vegetariana de remolacha y quinoa, pan de
cristal, tomate, aguacate, cebolla confitada, queso de cabra, brotes
de alfalfa y salsa de yogur con mostaza a la antigua y chips de
boniato V*
19€
Hamburguesa de angus con queso, bacon, huevo, lechuga,
tomate, cebolla caramelizada y patatas fritas caseras
19€
Berenjena turca rellena de carne de ternera y cordero con miel, ají,
hierbas y especias con salsa cremosa de tahini y yogur
21€
Budha bowl griego, rúcula, lechuga, quinoa, pepino, tomates
cherry, cebolla morada, aceituna negra, rabanitos, queso feta, menta, cebollino, zumo de lima y limón
(con opción queso vegano) V*
19€
Chuletas de cordero con patatas caseras, pimiento y ajos
21€
Raviolis de Ricotta, búfala y espinacas con salsa casera de
tomate, pesto de rúcula y nueces
20€
Taboulé Royal con gamba roja
26€
Calamar con patatas, pimientos y ajos
19€
Menú de Ninos 12€
Pechuga de pollo payés con patatas fritas caseras
12€
Pasta con salsa de tomate V*
12€
Hamburguesa Niño 125 grs, lechuga, tomate y queso con patatas
fritas
12€